【材料費190円】下茹でするのがポイント！にんじんしりしり

ポイントは青臭さをとるために、酒を加えて下茹でしてから炒めること
にんじんがモリモリ食べられますよ～

材料（2日分）

にんじん … 3本
たまご … 2個
ツナ缶 … 1缶
めんつゆ … 大さじ1/2
チューブにんにく … 1cm分くらい
お醤油 … 小さじ1
塩コショウ … 少々
酒 … 大さじ1（にんじんを茹でる用）

つくり方

にんじんを細切りにします。なべ（うちは深めのフライパン）ににんじんをいれ、ひたひたになるぐらいの水と大さじ1の酒をいれ、にんじんを茹でます。湯で時間はにんじんの太さや量にもよりますが、沸騰して2～3分くらい、少し固めで大丈夫です。
にんじんをざるにあげて、水けをきっておきます。（しぼったりはしなくてOK)
フライパンにツナを油ごと全部いれ、チューブにんにんく1cmくらいと水けを切ったにんじんを加え炒めます。
水分が蒸発して全体的に油がまわったら、ときほぐしたたまご2個にめんつゆ大さじ1/2とお醤油小さじ1を加え、フライパンに投入し、ざっと混ぜます。
卵に火が通ったら塩こしょうで味を整えて完成♪

材料費

にんじん 100円
たまご 20円
ツナ缶・調味料　70円

子供の頃はにんじんが苦手だったのですが、このにんじんしりしりを食べてから大好きになりました(○´ω`○)
ポイントは青臭さをとるために、酒を加えて下茹でしてから炒めること
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— トモ (@tomos0105) 2017年11月17日

節約メモ φ(･ω･ )
にんじんは臭みをとるために、炒める前に「酒」を加えて下茹でします。
酒を加えて茹でることで、アクがぬけて食べやすくなります。

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トモ

WEB制作会社で3年ほど働いたのち、フリーランスに転身。
趣味の料理が高じてときどき営業する「ときどきカフェ」をはじめました。
レシピやWordpress、美容についてなど気になったことを記事にしたいと思います。
猫が大好きで、虎徹（こてつ）という黒猫を飼っています(*´ω｀*) よろしくお願いします！