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【材料費190円】下茹でするのがポイント!にんじんしりしり

にんじんしりしり レシピ

ポイントは青臭さをとるために、酒を加えて下茹でしてから炒めること
にんじんがモリモリ食べられますよ~

材料(2日分)

にんじん … 3本
たまご … 2個
ツナ缶 … 1缶
めんつゆ … 大さじ1/2
チューブにんにく … 1cm分くらい
お醤油 … 小さじ1
塩コショウ … 少々
酒 … 大さじ1(にんじんを茹でる用)

つくり方

  1. にんじんを細切りにします。なべ(うちは深めのフライパン)ににんじんをいれ、ひたひたになるぐらいの水と大さじ1の酒をいれ、にんじんを茹でます。湯で時間はにんじんの太さや量にもよりますが、沸騰して2~3分くらい、少し固めで大丈夫です。
  2. にんじんをざるにあげて、水けをきっておきます。(しぼったりはしなくてOK)
  3. フライパンにツナを油ごと全部いれ、チューブにんにんく1cmくらいと水けを切ったにんじんを加え炒めます。
  4. 水分が蒸発して全体的に油がまわったら、ときほぐしたたまご2個にめんつゆ大さじ1/2とお醤油小さじ1を加え、フライパンに投入し、ざっと混ぜます。
  5. 卵に火が通ったら塩こしょうで味を整えて完成♪

材料費

にんじん 100円
たまご 20円
ツナ缶・調味料 70円

節約メモ φ(・ω・ )
にんじんは臭みをとるために、炒める前に「酒」を加えて下茹でします。
酒を加えて茹でることで、アクがぬけて食べやすくなります。
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トモ
トモ
WEB制作会社で3年ほど働いたのち、フリーランスに転身。
趣味の料理が高じてときどき営業する「ときどきカフェ」をはじめました。
レシピやWordpress、美容についてなど気になったことを記事にしたいと思います。
猫が大好きで、虎徹(こてつ)という黒猫を飼っています(*´ω`*) よろしくお願いします!

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