【材料費349円（2日分）】ジューシーなお麩じゃが

お肉の代わりに車麩を使ったヘルシーな、なんちゃって肉じゃが
味がしっかりしみ込んでじゅわ～っとジューシーです♪
お麩がメイン！の車麩多めのレシピです

材料（2日分）

車麩… 4～5枚
じゃがいも… 3個
たまねぎ… 1/2個
にんじん… 1/4本
小結しらたき… 1パック
ごま油… 大さじ1

●水 … 500cc
●顆粒だし … ひとつまみ
●砂糖 … 小さじ2
めんつゆ … 大さじ3
しょうゆ … 小さじ1

水に戻しているお麩

しらたき

つくり方

車麩はぬるま湯に10分ほど浸けてもどし、水けをしぼって4つ切りにします。
じゃがいも、にんじんは一口大の乱切り（写真は花型で抜きました）、玉ねぎはくし切りにします。
小結しらたきに分量外の塩小さじ1をふり、1分ほど軽くもんでから流水で塩を洗い流しておくとアクが抜け、独特の臭みがとれます。
鍋にごま油を入れ中火にして熱し、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの順に入れ、5分程度炒め、●の調味料とお麩を入れます。
煮立ったら、めんつゆとしょうゆを加え、落し蓋をしてグラグラしない程度の中火で水分が3分の2ほどになるまで煮詰め、火を止めてできれば1時間以上冷まします。
食べる直前に再度火にかけて、味を見て調節して出来上がり。

材料費

車麩 5枚　72円
じゃがいも 3個　60円
たまねぎ 1/2個　 15円
にんじん 1/4本　7円
小結しらたき 1パック 50円
だし・調味料 10円

節約メモ φ(･ω･ )
作った次の日は味がしみこんでまたおいしくなるので、2～3日分くらいまとめてどーんと作ってしまいましょう。
あきたらカレーやコロッケにアレンジしてもＯＫ

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トモ

WEB制作会社で3年ほど働いたのち、フリーランスに転身。
趣味の料理が高じてときどき営業する「ときどきカフェ」をはじめました。
レシピやWordpress、美容についてなど気になったことを記事にしたいと思います。
猫が大好きで、虎徹（こてつ）という黒猫を飼っています(*´ω｀*) よろしくお願いします！