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キャラ弁パーツやハンバーガーで大活躍する、濃厚ケチャップシートの作り方

にゃんこバーガー レシピ

こんにちは!トモです!

さっそくですが、ときどきカフェでも人気のにゃんこバーガー

どどーんとドアップ.゚+.(*´﹃`*).+゚.

にゃんこバーガー

このにゃんこのお顔、よく聞かれるのですが、実はケチャップを薄く伸ばしてオーブンで焼いて水分を飛ばして作った「ケチャップシート」をくりぬいて作っています。

ケチャップシートとは、ケチャップにウスターソース・にんにくなどの調味料を混ぜ、低温のオーブンで水分を飛ばしてシート状にしたものです。

シート状にすると、濃厚になり、熱で溶けるので、食べたときに口の中でとろけます♪

そして、お弁当やハンバーガーにケチャップを使いたいときなどに、たれにくくて便利な上、冷凍保存などもできて便利です。

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ケチャップシートの作り方

ケチャップシート

材料(シート1枚分)

ケチャップ 150cc
チューブにんにく 小さじ1
ウスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 材料を全てまぜ、クッキングシートの上に分量外のサラダ油をひき、ケチャップをのばします。(あまりうすくのばしすぎると破れやすくなるので、下が透けないくらいの厚さで)
  2. 150度のオーブンで40分~60分ほど、様子をみながら焼きます。水分が飛んでシート状になったら完成!
ケチャップシート材料
ケチャップシート完成

保存する場合は、荒熱をとってクッキングシートではさみ、ジップロックなどの保存袋に入れて冷凍します。くりぬいて使う場合は、冷凍したほうがあつかいやすいです。

濃厚なケチャップシート、いろいろ使えると思いますので、ハンバーガーやオムライス以外にもアレンジがあればぜひ挑戦&教えてください(*´˘`*)♡

ときどきカフェ – 池袋のなないろスペースで「ときどき」オープンするカフェです

 

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トモ
トモ
WEB制作会社で3年ほど働いたのち、フリーランスに転身。
趣味の料理が高じてときどき営業する「ときどきカフェ」をはじめました。
レシピやWordpress、美容についてなど気になったことを記事にしたいと思います。
猫が大好きで、虎徹(こてつ)という黒猫を飼っています(*´ω`*) よろしくお願いします!

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