夏バテ予防に！はちみつレモンシロップ

材料

• レモン…300g
• 砂糖…200g
• はちみつ…100g

密封ができる瓶をよく洗い、熱湯などで消毒します。
ちなみに私は、消毒はドーバーパストリーゼを使っています。
ドーバーパストリーゼは口に入っても安全な除菌スプレーで、除菌以外にも、防カビ、防臭効果もあります。
緑茶から抽出した高純度カテキンを配合していて、通常のアルコールだけでは除菌しきれないノロウイルスに対しても効果があるのに、割とお安い価格設定なのでかなり愛用しています。
ドーバーパストリーゼで瓶の消毒をする場合は、ビニール手袋などをはめて、全体にたっぷりシュシュっとしてキッチンペーパーでしっかりと拭いたら消毒完了です！楽チン！

レモンの皮をむき、約2～3mmにスライスして種を取り除いておきます。（無農薬栽培のレモンなら皮つきのままでもOK）
瓶に砂糖を入れ、レモン、砂糖･･･と交互に入れていき、最後は砂糖でふたをして、上から蜂蜜をかけます。
半日～1日程度で砂糖が溶けレモン果汁が出てくるので、よく混ぜます冷暗所または、暑い時期は冷蔵庫で保存します。
1日1回、きれいに洗って消毒した菜箸などでかき混ぜ、1週間程度で完成です。

レモンシロップを炭酸水で割れば、レモンスカッシュ、水で割ればレモネードの出来上がり。
レモネードはホットでも◎
夏はかき氷にかけてもおいしいです。

ワインやブランデーなどお酒にプラスするのもおすすめ。