【材料費110円】切干大根風大根の炒め煮

野菜のレシピ
2018.05.29

切り干し大根は保存に便利ですが、私は生の大根で切り干し大根風に味付けをしたこの炒め煮が大好きです。
大根とお揚げがとってもジューシーでご飯が進むおかずですよ～(*´ω｀*)

材料（2日分）

大根 … 1/2本
にんじん … 1本
油揚げ … 2枚
ごま油 … 大さじ1/2
顆粒だし … 4g
お醤油 … 大さじ2
酒 … 大さじ2

つくり方

  1. 大根とにんじんは皮をむき、3~4cm長さくらいの千切りにします。
    油揚げは油抜きをして、細切りにします。
    油揚げの保存＆かんたんな油抜き方法
  2. フライパンにごま油を入れ、大根、にんじん、油揚げを中火で炒めます。
  3. 大根が透きとおってしんなりとしたら、全体を混ぜながら、顆粒だし、酒、お醤油の順に入れます。
  4. 大根、にんじんに火が通ったら完成♪

材料費

大根　50円
にんじん 20円
油揚げ　20円
調味料　20円

節約メモ φ(･ω･ )
大根・にんじんは細切りにして冷凍できます。
安いときに買って、まとめて切って半分は冷凍しておくと、忙しいときのおかずつくりに便利です。
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トモ
WEB制作会社で3年ほど働いたのち、フリーランスに転身。
趣味の料理が高じてときどき営業する「ときどきカフェ」をはじめました。
レシピやWordpress、美容についてなど気になったことを記事にしたいと思います。
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