毎週月曜朝5:00~ jMatsuzakiとF太がお届けする「朝専用」「ながら聴き専用」ラジオ配信中

【材料費110円】切干大根風大根の炒め煮

切干大根風大根の炒め煮 野菜のレシピ

切り干し大根は保存に便利ですが、私は生の大根で切り干し大根風に味付けをしたこの炒め煮が大好きです。
大根とお揚げがとってもジューシーでご飯が進むおかずですよ~(*´ω`*)

材料(2日分)

大根 … 1/2本
にんじん … 1本
油揚げ … 2枚
ごま油 … 大さじ1/2
顆粒だし … 4g
お醤油 … 大さじ2
酒 … 大さじ2

つくり方

  1. 大根とにんじんは皮をむき、3~4cm長さくらいの千切りにします。
    油揚げは油抜きをして、細切りにします。
    油揚げの保存&かんたんな油抜き方法
  2. フライパンにごま油を入れ、大根、にんじん、油揚げを中火で炒めます。
  3. 大根が透きとおってしんなりとしたら、全体を混ぜながら、顆粒だし、酒、お醤油の順に入れます。
  4. 大根、にんじんに火が通ったら完成♪

材料費

大根 50円
にんじん 20円
油揚げ 20円
調味料 20円

節約メモ φ(・ω・ )
大根・にんじんは細切りにして冷凍できます。
安いときに買って、まとめて切って半分は冷凍しておくと、忙しいときのおかずつくりに便利です。
大根が長持ちする保存方法
大根の旬は11~2月。 寒くなるほど甘みを増して、みずみずしくおいしくなります。 おいしく保存する方法をまとめてみましたので、ぜひ参考にしてみてください。 保存方法その①基本の保存方法 ...

The following two tabs change content below.
トモ
トモ
WEB制作会社で3年ほど働いたのち、フリーランスに転身。
趣味の料理が高じてカフェをはじめる準備中。
レシピやWordpress、美容についてなど気になったことを記事にしたいと思います。
猫が大好きで、虎徹(こてつ)という黒猫を飼っています(*´ω`*) よろしくお願いします!

コメント

トップへ戻る